高校生と共同開発。植物性素材だけで作ったマドレーヌ。福井県産の有機米の玄米粉を100％使用した安心安全、栄養たっぷりの焼き菓子です。福井県産の生大豆粉を使用。きな粉の味のしっとり食感のマドレーヌ。玄米粉、生大豆粉、きな粉、越前塩は全て福井県産

ボルドーの名門には、歴史だけでなく、その時代ごとの哲学が宿ります。シャトー・ローザン・セグラは、まさにその両方を備えた存在です。
1661年、貿易商ピエール・デメジュール・ド・ローザンによって創設され、18世紀にはトーマス・ジェファーソンも好んだと伝えられるほど、早くから広く知られてきました。

1960年代から80年代にかけては低迷の時期もありましたが、1983年以降の再建によって品質は大きく向上。
さらにシャネルの手に渡ってからは、美意識と技術が見事に結びつき、真の完成度へと到達しました。
現在では、シャトー・マルゴーやシャトー・パルメに比肩する実力を持つと再評価されています。

このシャトーの魅力は、派手さよりも、むしろ精緻な輪郭と上質な余韻にあります。
区画ごとに表情の異なる畑を丹念に生かし、温度管理された発酵、自然な重力を利用した移送、フレンチオークでの熟成へとつなぐ工程は、 いずれも精密そのもの。ひと口ごとに、静かな威厳と奥行きがゆっくりと立ち上がります。

ただひたすらに完成度を追求する姿勢があります。控えめでありながら印象深く、知るほどに惹かれる一本。
ご自身のために、あるいは大切な方への贈り物として、ぜひこの機会にご検討ください。