名料理人・大田忠道が館主を務める、有馬温泉の名旅館「天地の宿奥の細道」監修おせち『雲海』。料理への飽くなきこだわりと、お客様を想う真心を一重一重に凝縮させた極上の味わいは、新春の食卓を華やかに彩る逸品として、毎年多くの方々に選ばれ続けている大人気のおせちです。『客前料理』を誇る「奥の細道」ならではの熟練の技が息づくおせち『雲海』には、「ロブスター」や「あわび」をはじめとした豪華食材を贅沢に盛り込み、目にも鮮やかで華やかに仕立てました。

創業大正八年老舗数の子メーカー岡田商店自慢の逸品！漬け込み具合も歯ごたえを損なわないように見極めて製造した、大容量の美味しい松前漬けです。味付けも数の子を知り尽くしたメーカーなので、ご飯、酒の肴、冷奴など様々な食べ方をお楽しみいただけます。冬の定番料理として、そして正月料理としてもオススメです。

明石海峡で水揚げされる明石鯛は、脂がのって身が締まっています。海老や蟹を食すため、鮮やかなピンク色が特徴で、春は「桜鯛」、秋は「椛鯛」という美しい呼び名がついています。ご紹介するのは、漁師が目利きした上質な鯛を丸ごと一匹使った鯛飯です。出汁を混ぜて炊くだけで、料亭のような味わいに。土鍋の蓋を開ければ、思わず拍手が起こりそうな立派な姿が登場します。お正月やお祝いの席にふさわしく、食卓の中心に置けばそれだけで華やいだ雰囲気が演出できるはず。1杯目はそのままいただき、2杯目は鯛茶漬けにしてもまた違った味わいが

風味豊かな信州そばと、しっかりとした麺のコシが自慢の讃岐うどんの詰合せ。