シャルドネには、主にナパのカーネロスAVA（アメリカブドウ栽培地域）で栽培されたブドウが使用され、次にラザフォード、そして少量をマウント ヴィーダー、ソノマ ヴァレー、メンドシーノ リッジの各AVAのブドウを使用します。カーネロスはサンパブロ湾に面した水はけの良い土壌と丘陵に特徴づけられます。湾からの海風と朝夕に発生する霧の影響で、涼しい気温が続きます。その結果、このエリアは生育期間が長く、ブドウは均一に最適な熟度に育ち、とても長い余韻と新鮮さをもったワインになります。ラザフォードはナパ ヴァレーの中心部に位置し、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴です。そのため、ラザフォードのブドウをブレンドすることでワインに重量感と深い味わいをもたらします。自然との共生が生み出すナチュラルなワイン造り。カリフォルニアのアンフィルタード ワインの第一人者であるニュートンは、ナパ ヴァレーのスプリング マウンテンにどこよりも早く定着したワイナリーの1つです。自然への畏敬を大切にしたサステイナブル（環境保全型）農法を採用し、自然と一体になったワイン造りによって、畑で収穫された純粋な果実味がそのまま生きたワインが生まれます。※発泡性のワインは圧力で中身が噴き出たり、コルクが飛び出す可能性がありますので、抜栓の際にはしっかりコルクを抑えるなどご注意ください。※コルクにカビが見られる場合がございますが、湿度や温度がワインにとって理想的な状態で保存されていた証明です。中身に影響はございませんので、よくふき取ってからお召し上がりください。