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「奄美大島名物の鶏飯を簡単調理でいただけます。」鶏飯(けいはん)はお椀に入れたご飯の上にほぐした鶏肉、椎茸、錦糸卵などの具材と薬味を載せ、鶏ガラで出汁をとったスープをかけた料理で、奄美大島地方の郷土料理です。