Marronclub 番外編

キムチ・漬け物・梅干し キムチ・漬け物・梅干しなど、美味しく長持ちするご飯のお供を集めました。 贈呈用の高級品から、ご家族で楽しめる大容量のお得用パックまで、用途に合わせてお選びいただけます。

菜香や/ナカヤ ミルキークイーン米熟成ぬか床キット   ¥4320 菜香や/ナカヤ ミルキークイーン米熟成ぬか床キット 野菜を入れて乳酸発酵を促したぬか床なので到着したその日からぬか漬けを漬けることが出来ます。（乳酸発酵の状態により、酸味や塩味は日々変化しております。）＊収穫時期によって、特別栽培米の米糠が混ざる場合がございます。菜香やでは日々、様々なぬか漬けを作り研究を重ねてきました。その結果、ぬか漬けの味を決めるのはぬか床の本質である、米ぬかだと気づいたのです。それから何種類もの米ぬかで糠床を作って巡り会えた、一番ぬか漬けに適した品種、それが「ミルキークイーン米」です。1985年、食味が良く粘りの強い米の開発を目的として農業研究センターの稲育種法研究室で研究がはじまり、コシヒカリの突然変異として誕生したのがミルキークイーンです。一般に流通している米ぬかは、「いつ精米したか」「栽培方法はなにか」「米の品種はなにか」などが全くわかりません。お米にこだわるのと同じように、ぬか床の米ぬかも適した品種に限定することで、他にはない甘みのある美味しいぬか床が出来上がりました。＜菜香や＞無添加漬物専門としてご好評いただいております。今ではお漬物に限らず「保存料」「合成着色料」「化学調味料」を一切使わない製法が特別のように映っていますが、菜香やの無添加漬物は「おふくろの味」が原点であり、その受け継がれた製法を創業以来変えずに守っております。野菜本来の味を大切にする昔ながらの手作り製法で、季節の素材を大切にして四季を感じるお漬物作りをしています。添加物は入っていませんが、愛情が入っています。昔懐かしいながらも、どこか新しい本物の味をお楽しみください

@marron_web からのツイート

関連商品

梅干し 漬け物 キムチ ピクルス メンマ・ザーサイ オリーブ 水キムチ その他 As of Today 梅干しに関するアーカイブ 漬物 に関するアーカイブ